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哪些疾病患者不宜吃汤圆?今天是正月十五元宵节。元宵节吃汤圆是我国的传统民俗,意味着合家团圆,幸福美满。很多讲究习俗的人,特别是老年人都觉得,“不吃汤圆就不算过元宵”。深圳万丰医院专家贴心提醒,是每个人都可吃汤圆,因为汤团的主要原料是糯米,它有很大的黏性,不易于消化。
元宵节如何选购汤圆?深圳万丰医院专家介绍,市民选购元宵汤圆要特别注意两个方面:
1、散装元宵最好不要买。目前散装元宵市场上存在的问题主要表现在:有些属于没有生产厂家、生产日期、保质期的“三无”产品,更没有经过国家有关部门的食品质量安全检查;有的小作坊随意向元宵中加入添加剂,糖精也存在严重超标现象;不符合食品卫生标准,菌落总数、微生物含量超标。
2、彩色汤圆要分清是否含有色素。因为容易含有色素食品专家表示,并非所有的彩色元宵都含有色素,有些元宵用黑糯米制作,或者用胡萝卜、菠菜榨汁添加到面粉中制作而成,是不含有色素的,消费者完全可以放心食用。
有两个识别彩色元宵是否含有色素的小窍门可以掌握:一是从色彩上判断,含有色素的颜色较重;二是含有色素的彩色元宵色彩可能不够均匀,呈颗粒状。另外,如果颜色过艳则可能加入了过量的人工合成色素,消费者在选购时一定要当心。
哪些类人不宜吃汤圆?深圳万丰医院专家表示,元宵节吃汤圆是每个家庭最普遍的活动内容,但不是每个人都可吃,因为汤圆的主要原料是糯米,它有很大的黏性,不易于消化,且不论是甜的还是咸的馅芯均含有较多的脂肪和能量,所以不论什么年龄段的人都不宜多吃,尤其是以下几类人:
1、胃肠消化功能不良者及溃疡病患者:汤圆是由糯米面做的,不易消化,吃后容易导致胃胀、嗳气、胃痛、反酸或腹泻;对于溃疡病患者,在糯米的刺激下会分泌更多胃酸,势必加重对溃疡面的刺激,不但加剧胃痛发作,还可能诱发胃出血。
2、急性胃肠炎患者:患者的胃肠道正处于充血、水肿状态,病人吃汤圆后加重胃肠道负担,加重腹泻,并使病情不宜康复。
3、高血脂患者:汤圆含有大量的油脂,会导致血脂增高,血黏度增加。
4、糖尿病患者及血糖偏高的人:汤圆含糖量较高,患者若贪图口福,会使血糖急剧升高,不仅会加重病情,还可能诱发酸中毒,甚至昏迷。
5、痛风病患者:高嘌呤、高油脂的食物增加血液中尿酸的浓度,增加痛风病发作的可能。
6、发烧患者:病人发热时,胃肠道处于相对抑制状态,吃不容易消化的汤团会加重病情,不利于退烧。
7、大病初愈者及中大手术后病人:这些人胃肠功能大多不正常,而这时应该摄入更多的营养物质,食用不容易消化的汤圆不利于康复。
8、儿童:儿童不宜吃太多汤圆,尤其是3岁以下幼儿,他们的吞咽反射发育尚未完善,因此吃汤圆时要分成小块,吃的时候不要引诱他们大笑和跑动,一定要劝他细嚼慢咽,且不宜多吃。
9、老人:老年人的消化酶和消化液的分泌减少,难以消化。有的老人吞咽反应变差,可能会导致汤圆堵在咽喉部,出现呼吸困难,甚至窒息死亡,这种事情并不是非常罕见。因此深圳万丰医院专家建议老年人宜少吃、慢吃或不吃汤圆为好。
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